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最近我在跟妈妈学做菜,在放油的时候妈妈让我等锅里少许的水烧干了再放油,她说否则水会溅出来的,我知道油的沸点比水高,只要锅里原来有水就不会达到油的沸点,就不可能溅.我偷偷地试了
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最近我在跟妈妈学做菜,在放油的时候妈妈让我等锅里少许的水烧干了再放油,她说否则水会溅出来的,我知道油的沸点比水高,只要锅里原来有水就不会达到油的沸点,就不可能溅.我偷偷地试了一下,在水还没有干透时就放油,结果噼里啪啦地溅了,真奇怪!为什么会这样,我想的不对吗?
▼优质解答
答案和解析
关键是密度问题,油的密度比水少,会浮在水面,不溶于水,水到了沸点就化为气态使到有飞溅
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