（1）我市葡萄种植基地为解决葡萄滞销易腐烂问题，引进果酒、果醋生产线进行葡萄的深加工，获得了较好效益，其生产流程如图所示，据图回答：（1）在筛选菌种A时，需要在接种前用

Question

（1）我市葡萄种植基地为解决葡萄滞销易腐烂问题，引进果酒、果醋生产线进行葡萄的深加工，获得了较好效益，其生产流程如图所示，据图回答：

（1）在筛选菌种A时，需要在接种前用___法对葡萄果汁进行灭菌，对于需要长期保存的菌种，可以采用___方法．
（2）在纯化菌种A时接种了5个平板，每个平板均接种了0.1mL样品的培养，气质乙平板的菌落分布如图，纯化菌种A的接种方法是___，推测出现平板乙可能的操作失误是___．其余的甲、丙、丁、戊平板的菌落数分布是180、220、200．则样品中菌种A的数量为___个/mL，用该方法统计的结果，一般___（低于、高于）实际值．
（3）与微生物培养基相比，制取组织培养的培养基常需添加生长素和___这些植物激素一般需要实现单独配置成___保存备用
（4）将葡萄加工成果汁时，为提高果汁的常量和品质，应加入适量的___酶，这些酶能破坏植物细胞的___（填细胞结构）．若用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分离，电泳迁移率完全取决___．

Answer 1

（1）葡萄果汁作为筛选菌种A时的培养基需要在接种前用高压蒸汽灭菌进行灭菌．需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏法．
（2）分析图乙中培养基培养结果，可以推知采用的纯化方法是稀释涂布平板法；平板乙可能的操作失误是涂布不均匀，倒置菌落分布很不均匀．样品中菌种A的数量为（180+220+200）÷3÷0.1=2000 个/mL，由于稀释涂布平板法的个别菌落可能来自于两个和多个细胞，所以用该方法统计的结果，一般低于实际值．
（3）植物组织培养常需要添加生长素和细胞分裂素，并且需要单独配置成母液备用．
（4）加入适量的果胶（果胶酶和纤维素）酶可以通过出汁率和澄清度，这些酶能破坏植物细胞的细胞壁．SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分离，电泳迁移率完全取决分子质量的大小．
故答案为：
（1）高压蒸汽灭菌   甘油管藏  
（2）稀释涂布平板法          涂布不均匀   2000   低于
（3）细胞分裂素  母液 
（4）果胶（果胶酶和纤维素）  细胞壁     分子大小