早教吧作业答案频道 -->语文-->
碘—碘化钾溶液为什么无法检测蔗糖是否被分解当底物为淀粉和蔗糖时,只能选用本尼迪特试剂,而不能选碘—碘化钾溶液,为什么碘—碘化钾溶液无法检测蔗糖是否被分解
题目详情
碘—碘化钾溶液为什么无法检测蔗糖是否被分解
当底物为淀粉和蔗糖时,只能选用本尼迪特试剂,而不能选碘—碘化钾溶液,为什么碘—碘化钾溶液无法检测蔗糖是否被分解
当底物为淀粉和蔗糖时,只能选用本尼迪特试剂,而不能选碘—碘化钾溶液,为什么碘—碘化钾溶液无法检测蔗糖是否被分解
▼优质解答
答案和解析
因为淀粉遇碘会变蓝,也就是说无论蔗糖是否分解碘—碘化钾溶液
都会变蓝.所以只能用本尼迪特试剂检测是否有还原性糖产生.本来淀粉也会分解产生还原性糖,但淀粉的分解对环境的要求很大,基本上没有酶就不能进行,所以根本不用考虑淀粉水解的影响.本尼迪特试剂会和还原性糖(麦芽糖、葡萄糖等)反应生成砖红色沉淀(氧化亚铜),但不跟淀粉反应,而蔗糖水解就有还原性糖产生,所以可以用本尼迪特试剂检测蔗糖是否被分解.
都会变蓝.所以只能用本尼迪特试剂检测是否有还原性糖产生.本来淀粉也会分解产生还原性糖,但淀粉的分解对环境的要求很大,基本上没有酶就不能进行,所以根本不用考虑淀粉水解的影响.本尼迪特试剂会和还原性糖(麦芽糖、葡萄糖等)反应生成砖红色沉淀(氧化亚铜),但不跟淀粉反应,而蔗糖水解就有还原性糖产生,所以可以用本尼迪特试剂检测蔗糖是否被分解.
看了 碘—碘化钾溶液为什么无法检测...的网友还看了以下:
已知碘元素(元素符号为I)的原子结构示意图为,请回答下列问题.(1)X的值为;发生化学反应时,碘的 2020-04-09 …
已知碘与氯有相似的化学性质,有一种碘和氧的化合物可以成为碘酸碘,碘酸碘的化学式为i(io3)3,化 2020-05-16 …
碘水、碘液、I2-KI溶液的区别是什么?它们的组成分别是什么?分别有什么特点?什么用途? 2020-05-17 …
紫菜与海带类似,是一种富含生物碘的海洋植物.商品紫菜轻薄松脆、比海带更易被焙烧成灰(此时碘转化为碘 2020-07-04 …
IBr+H2O=HBr+HIO这个方程式溴化碘的化合价I和Br分别几价A在很多反映中溴化碘是强氧化 2020-07-05 …
(12分)我国目前使用碘酸钾作为食用盐中碘强化剂。并规定,食用盐碘含量的平均水平(以碘元素计)为20 2020-11-04 …
我国目前使用碘酸钾作为食用盐中碘强化剂。并规定,食用盐碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg 2020-11-20 …
我国目前使用碘酸钾作为食用盐中碘强化剂。并规定,食用盐碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg 2020-11-20 …
碘的熔化碘可不可以熔化?什么办法让碘熔化?注:是熔化不是溶解! 2020-11-20 …
甲醛是室内污染的重要有害物质,碘量滴定法是测定甲醛的化学方法之一,其原理是在碱性介质(NaOH)中, 2020-11-28 …