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炎热的夏天，食物很容易变质，你可以试着按如图所示的办法把食物放在盛凉水的盆中，盖好容器盖，再用湿毛巾敷在容器周围，并使毛巾浸入水中，这样食物就不容易变质了．这是为什么
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炎热的夏天，食物很容易变质，你可以试着按如图所示的办法把食物放在盛凉水的盆中，盖好容器盖，再用湿毛巾敷在容器周围，并使毛巾浸入水中，这样食物就不容易变质了．这是为什么？
▼优质解答
答案和解析
答：将未吃完的食物放在放在盛凉水的盆中，盖好容器盖，再用湿毛巾敷在容器周围，并使毛巾浸入水中，水可以沿着毛巾纤维不断上升，同时水在常温下就可以蒸发，蒸发要吸热，吸收空气中的热量使空气的温度降低．可以保持食物不变质．
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