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下列说法中正确的是（）A．植物油能使溴水褪色B．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂C．葡萄糖可水解生成乳酸（C3H6O3）D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物
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下列说法中正确的是（ ）
A．植物油能使溴水褪色
B．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂
C．葡萄糖可水解生成乳酸（C3H6O3）
D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物
A．植物油能使溴水褪色
B．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂
C．葡萄糖可水解生成乳酸（C3H6O3）
D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物
▼优质解答
答案和解析
A．植物油含有碳碳双键，能使溴水褪色，故A正确；
B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，甘油是丙三醇，汽油的主要成分是多种烃的混合物，故B错误；
C．单糖是不能再水解的糖，葡萄糖是单糖，故C错误；
D．油脂和蛋白质都能发生水解反应，蛋白质是高分子化合物，油脂不属于高分子化合物，故D错误．
故选A．
B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，甘油是丙三醇，汽油的主要成分是多种烃的混合物，故B错误；
C．单糖是不能再水解的糖，葡萄糖是单糖，故C错误；
D．油脂和蛋白质都能发生水解反应，蛋白质是高分子化合物，油脂不属于高分子化合物，故D错误．
故选A．
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