在过氧化氢酶催化下，H2O2分解释放的O2与愈创木酚反应生成茶褐色产物；氧气产生越多，溶液颜色越深．为探究pH对酶活性的影响，某研究小组运用比色法，测定了5min内茶褐色产物量的变化

Question

在过氧化氢酶催化下，H₂O₂分解释放的O₂与愈创木酚反应生成茶褐色产物；氧气产生越多，溶液颜色越深．为探究pH对酶活性的影响，某研究小组运用比色法，测定了 5min内茶褐色产物量的变化，结果如图．下列叙述正确的有（　　）

A. 先将过氧化氢酶和反应物分别加缓冲液处理，一段时间后再混合

B. 依据0〜Imin的曲线斜率，可比较不同pH条件下的酶活性

C. pH5〜8缓冲液处理组，反应结束时的产物相对量是不同的

D. 在pH为3的缓冲液中过氧化氧酶因空间结构被破坏而失活

Answer 1

A、该题探究pH对酶活性的影响，应先将底物和酶达到环境所处的PH值，再将相同PH值条件下的酶和底物混合，A正确；
B、依据0～1min的曲线斜率，可比较不同pH条件下的酶活性，斜率越大，酶活性越高，B正确；
C、探究pH对酶活性的影响，底物的量为无关变量，各组要相同，pH5～8缓冲液处理组，最终产物相对量是相同的，C错误；
D、分析曲线图可知，PH=3时，产物的相对含量基本不变，说明此时过氧化氧酶因空间结构被破坏而失活，D正确．
故选：ABD．