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什么品种紫甘薯花青素高?我是色素公司的,需要做花青素,但不知道哪个品种的紫薯含量高,请指教!03108851688
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什么品种紫甘薯花青素高?我是色素公司的,需要做花青素,但不知道哪个品种的紫薯含量高,请指教!03108851688
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答案和解析
色甘薯中所含的花青素是一种天然着色剂，国内外市场需求量较大。提取色素用的紫薯品种对薯块外观要求不太严格，但要求品种适应能力强，抗病，鲜薯产量和花青素含量高。花青素色价比在25以上。适合色素提取的紫色品种主要有美国黑薯、山川紫
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