为什么趣多多配料里面有代可可脂,营养成分表里面却标注反式脂肪含量为0呢?以前以为代可可脂,氢化植物油类产品一定含有大量的反式脂肪.但是今天看到趣多多的包装却偶然发现虽然里面

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为什么趣多多配料里面有代可可脂,营养成分表里面却标注反式脂肪含量为0呢?
以前以为代可可脂,氢化植物油类产品一定含有大量的反式脂肪.但是今天看到趣多多的包装却偶然发现虽然里面的巧克力豆是用代可可脂做的,但是营养成分表里面标注的反式脂肪却为0!想问一下氢化植物油与反式脂肪的关系到底是什么?难道也可能不含反式脂肪?那这样一来,这些不含反式脂肪的氢化植物油岂不是对健康的危害没有流传的那么大了?

▼优质解答

答案和解析

反式脂肪,又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸.是一种不饱和脂肪酸.主要来自经过部份氢化的植物油.反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素.食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率.反式脂肪在少数国家中...

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