广州街头曾经有小贩卖糖炒栗子，栗子在翻炒一段时间后纷纷爆裂开来，透出诱人果肉，下列说法正确的是（）A.栗子果肉内水分对外壳做功爆开，水分内能不变B.栗子果肉内水分对外
广州街头曾经有小贩卖糖炒栗子，栗子在翻炒一段时间后纷纷爆裂开来，透出诱人果肉，下列说法正确的是（ ）
A. 栗子果肉内水分对外壳做功爆开，水分内能不变
B. 栗子果肉内水分对外壳做功爆开，栗子内能减少
C. 栗子主要通过与铁锅的热传递，使其内能改变
D. 栗子主要通过铁锅对其碰撞做功，使其内能改变
AB、栗子内水份受热膨胀对外壳做功爆开，内能转化为机械能，内能会减少，故A错误，B正确；
CD、炒栗子的过程中，栗子从铁锅中吸收热量，是通过热传递增加内能，不是做功改变内能，故C正确，D错误．
故选BC．
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