糖人制作是一种民间手工艺，是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等，如图所示．画糖人是在糖稀熬好后，用小勺舀起，在石板上浇出线条，组成图案．因糖稀

Question

糖人制作是一种民间手工艺，是以熬化的蔗糖或麦芽糖___做成的各种造型，有人物、动物、花草等，如图所示．画糖人是在糖稀熬好后，用小勺舀起，在石板上浇出线条，组成图案．因糖稀在石板上很快就冷却了，所以要一气呵成为糖人摊，制作过程很是精彩．制作糖稀过程中最重要的是控制温度，因为糖是___（填“晶体”或“非晶体”）熔点在186℃左右，在糖稀凝固过程中温度___，同时放出热量，内能___．（填“不变”、“增大”或“减小”）

Answer 1

制作糖人的过程是以熬化的蔗糖或麦芽糖凝固做成的各种造型，因为糖是晶体熔点在186℃左右，所以在糖稀凝固过程中温度保持不变，同时放出热量，内能减小．
故答案为：凝固；晶体；保持不变；减小．