下列关于脂质的相关叙述，正确的是（）A．脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等，它们均只由C、H、O三种元素组成B．脂肪酸是构成油脂的基本结构单元之一，所有的脂肪酸都有一

Question

下列关于脂质的相关叙述，正确的是（　　）

A．脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等，它们均只由C、H、O三种元素组成
B．脂肪酸是构成油脂的基本结构单元之一，所有的脂肪酸都有一个长的碳氢链且碳氢链中总有双键
C．脂肪和油均属于油脂，油脂只由C、H、O三种元素组成
D．动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原贮存

Answer 1

A、脂质磷脂含有C、H、O、N、P，A错误；
B、饱和脂肪酸不含有双键，B错误；
C、脂肪和油均属于油脂，油脂只由C、H、O三种元素组成，C正确；
D、动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成脂肪贮存，D错误．
故选：C．