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在烧得滚烫的油锅中如果溅入水滴时，会听到“叭叭”的声音，并溅起滚烫的油来，容易将人烫伤；而在沸水中加入油时却不会发生溅起油或水的现象，其主要原因是油和水的和不同．
题目详情
在烧得滚烫的油锅中如果溅入水滴时，会听到“叭叭”的声音，并溅起滚烫的油来，容易将人烫伤；而在沸水中加入油时却不会发生溅起油或水的现象，其主要原因是油和水的___和___不同．
▼优质解答
答案和解析
因为水和油的密度不同，水比油重，所以水就会沉入锅底，而水的沸点比油低很多，因此锅底水会变成气体，体积膨胀，将油溅起；而如果在沸水中加入油，温度不会达到有的沸点，不会使油沸腾．
故答案为：沸点；密度．
故答案为：沸点；密度．
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