每一百克鲫鱼食部54克,能量108kcal,一百五十克鲫鱼能量是多少150×0.54×108÷100=87.48这样对吗

Question

每一百克鲫鱼食部54克,能量108kcal,一百五十克鲫鱼能量是多少
150×0.54×108÷100=87.48 这样对吗

Answer 1

主要误区：鲫鱼食部54%,能量108kcal；那么54g完全可食的鲫鱼能产生108kcal的能量.
说明：其实这里不是说54g完全可食的鲫鱼能产生108kcal的能量,食物成分表中如 《中国食物成分表》2002 第一册 还是指得是100g完全可食的鲫鱼能产生108kcal的能量.
所以计算公式：食物中某营养素含量 = 食物量(g) × 可食部分比例× (100g食物营养素含量/100)
x=150× 54%×（108/100）=87.48kcal
楼主是对的^ ^