峡阳米酒甜而不腻、气味芬芳，是用糯米饭和酒药酿制的，下列叙述正确的是（）A．米酒只有在夏天才能生产B．酒药中的酵母菌是细菌的一种C．只有在密封条件下，酵母菌才能存活D．

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峡阳米酒甜而不腻、气味芬芳，是用糯米饭和酒药酿制的，下列叙述正确的是（　　）

A．米酒只有在夏天才能生产
B．酒药中的酵母菌是细菌的一种
C．只有在密封条件下，酵母菌才能存活
D．无氧条件下酵母菌把葡萄糖转化成酒精

▼优质解答

答案和解析

A、在制作米酒的过程中，我们要控制出适宜的温度，因此在任何季节都可以生产米酒，A错误．
B、制酒时要加入酒曲，酒曲的主要成分是酵母菌，还有其它菌种，B错误．
C、D、有氧无氧时酵母菌都能存活，但在无氧时，酵母菌发酵分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时，发酵分解有机物产生水和二氧化碳，C错误，D正确．
故选：D

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