为了在高山上能把食物煮熟，下列各种方法中可采用的是（）A.把炉火烧得更旺一些B.不盖锅盖，加快锅口水蒸气的流动C.加热时间延长一些D.在锅上加密封圈

Question

为了在高山上能把食物煮熟，下列各种方法中可采用的是（　　）

A. 把炉火烧得更旺一些

B. 不盖锅盖，加快锅口水蒸气的流动

C. 加热时间延长一些

D. 在锅上加密封圈

Answer 1

大气压随高度的增加而减小，液体的沸点与气压有关，标准气压下水的沸点100℃，
高山上气压较低，所以液体的沸点较低，水不到100℃就开始沸腾了；
而将食物煮熟需要使水温达到100℃以上，所以唯一的办法是提高沸点，
提高沸点要采取的措施是增大锅内的气压，因此可以在锅上加密封圈，故D符合题意；
用把炉火烧的更旺一些、不盖锅盖，加快锅口水蒸气的流动、加热时间延长一些等方法，
都不能提高水的沸点，因此这些方法都不能将饭煮熟，故ABC不符合题意．
故选：D．