课外文段阅读老汪粟子明前茶①等别的炒栗店开张约20天后，老汪的炒栗店才开张。他等得很有耐心，因为没熟透的栗子口感甜脆，宜做成凉拌菜下酒，若炒来吃，既不粉也不糯，是要坏

Question

课外文段阅读 
老汪粟子
明前茶
    ①等别的炒栗店开张约20天后，老汪的炒栗店才开张。他等得很有耐心，因为没熟透的栗子口感甜脆，宜做成凉拌菜下酒，若炒来吃，既不粉也不糯，是要坏了招牌的。
    ②在老汪的店里，满匾的栗子看上去十分朴素，就像山间老农的脸色，是那种没有反光的棠皮色。不像别的摊上的栗子那么好看，或油光发亮，或肚上横切一刀，露出诱人的暖黄色的栗肉来。老汪的栗子不打蜡，不喷糖水，不开口子，偏是他的店门前排长队。顾客等得急，老汪一点也不急，非要把刚倒出的满匾的热栗子轻抖一遍，在抖动的过程中，老汪眼疾手快地挑出了十几个坏栗子，搁到一边。
    ③这真是神奇，生栗子已经挑拣了一遍，现在挑出来的，外面看没坏，他怎么知道是坏的？
    ④老汪说，气味不对。他打了个比方：比如一个在车站或码头当了20年便衣警察的人，在万千人中扫视，只要他拦下的人，多半是网上通缉的嫌疑犯，他都不需要与那人对视，只要从他身边过，就感觉“气味不对”。
    ⑤栗子要有香甜粉糯的口感，七分在栗种，三分在炒制的功夫。老汪不肯给栗子开口子，是因为硬开口子的栗子，水分都在炒制的过程中跑光了，热吃噎人，凉吃更是口感铁硬。但没开口的栗子很容易在炒制的过程中炸锅，要是有一小部分栗子像控制不住的火药一样迸壳而出，就会溅得一炉栗子都斑斑点点。所以，控制炒栗炉的火力非常重要。每一炉栗子下锅前，老汪都要细验单颗栗子的分量，以及皮壳的厚度，他炒好的栗子，顶端会有自然的放射状裂纹，手轻轻一挤，栗壳就开了。老汪得意地搓搓手：“这锅栗子的‘梅花裂’炒成了。”“梅花裂”指的是栗子顶端的裂口是五道，“丁香裂”是四道，这样的雅名也只有老汪这样的戏迷才会想出来。
    ⑥每过十几天，栗子店会关门一天。老汪自己在门楣上手书致歉条一张，毛笔字写得很端庄：“名角来了，听戏一天。”或者是：“去大别山收栗一天，新鲜炒野栗，明日赶早。”老汪信不过批发市场的栗子，定要自己开车去大别山收栗子。那里除了家栗外，还出产一种口感细腻粉甜的野栗子，有一股奇特的果香，比莲子大不了多少，呈尖锥形，是当地的留守儿童和老人去大山的荆棘丛中打来的。打栗人要穿粗布衣裤，把衣袖裤脚都扎紧，趟过与野栗树混生的荆棘，仰面用小木棍去抽打那些长满刺的栗苞；回来后要把栗苞装在小麻袋里摔打，使之裂开；再戴上粗线手套把野栗剥出，十分辛苦。老汪说：“每个交栗子的人手上都裂着口子。”那是山区老人和童一笔很重要的零花钱，是家中没有栗园的人也有的得意小收入，老汪说：
“既然这样，为啥不帮帮他们？”
    ⑦山里人也纯朴，11月，第一场雪落下来，野栗子就没人打了，因为老辈人说，天寒地冻，野鸟们少吃食，那些留在树上的野栗子，是它们一冬的口粮呢。
    ⑧老汪每年收栗子时，都要在山区帮扶两三个刚考上大的孩子，栗子收到哪里，他就帮扶到哪里，没有一定。老汪在与老乡的闲聊中知道那孩子的情况，到人家家里看一看，讨碗水喝，吃上一两个山里人待客的水柿子，临走前，帮扶的钱就被悄悄压在装柿子的竹簸箕底下。
（选自《扬子晚报》2015年1月24日）
（1）请通读全文，然后参照提示，在下列横线上填上适当的短语，概括文章讲述的老汪的几个动人故事。
晚开店→___→___→收野栗→___
（2）文中的老汪是一个怎样的人？请写出一点，并结合原文加以分析。
（3）根据提示，结合全文理解下列语句。
①在老汪的店里，满匾的粟子颜色看上去十分朴素，就像山间老农的脸色，是那种没有反光的棠皮色。
（从修辞的角度）
②老汪一点也不急，非要把刚倒出的满匾的热粟子轻抖一遍，在抖动的过程中，老汪眼疾手快地挑出了十几个坏粟子，搁到一边。（从描写方法）
（4）有人认为老汪很傻，像他这样炒粟子辛苦劳累，成本高，花费时间多，远不及别人的经济效益高，你同意这种看法吗？结合当前的社会现实谈谈你的看法。

Answer 1

（1）本题考查内容的归纳与概括．解答此题关键要整体感知文章内容，根据题目所给的提示，确定事件所在的段落，然后用提示相同的方式去概括事件．提示用的都是三个字，概括时也都要用三个字．（2）本题考查人物形象的分析．解答此题关键是了解文章内容，找出描写人物的语句与相关事件．题目要求写出其中一点即可，注意表述语句的流畅．如：从他炒栗子与众不同的香味，可以看出他技艺娴熟．（3）本题考查词语的赏析．解答此题关键要结合词语所处的语境，弄清这个词语的表述对象，然后综合词义与表达效果这两方面因素进行揣摩．题目中有具体要求，回答时要注意按要求从修辞和描写方法的角度入手．（4）本题考查阅读感悟与启示．完成阅读感悟启示题，要善于提炼，要把握作者的情感倾向，结合具体的语境，提炼出自己的观点．并注意表述流畅．语言要简洁明了，最好能做到有创意的表达．

答案：（1）挑坏栗 炒香栗 助学子
（2）技艺娴熟，从炒栗子技术炉火纯青可以看出．富于爱心，从无私帮助困难的人可以看出．富有生活情趣从喜欢听戏可以看出．纯朴善良，从做生意实在，不欺骗顾客可以看出．（任选其一回答）
（3）①运用比喻的修辞手法，形象地写出老汪炒的栗子外表朴素，不造假．
        ②动作描写．用“抖”、“挑”、“搁”等动词，生动传神地写出了老汪挑坏栗子的过程， 表现了他娴熟的技艺和纯朴的品质．
（4）我不同意．现在的社会食品安全令人堪称忧，人们对于吃的东西十分谨慎小心，老汪的栗子不讲究外表，注重味道香，品质好，会受到越来越多人的喜爱与关注，他的生意反而会因为这种诚信而越来越红火．