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新西兰羊排的英文是什么?是哪个部位?

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新西兰羊排的英文是什么?是哪个部位?
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答案和解析
羊肉分绵羊肉和山羊肉.根据牙口,绵羊又有羔羊(LAMB)和大羊(MUTTON)之分.
标准的羊排英文是LAMB RACK 或 MUTTON RACK.是从羊的第5到第12根肋骨之间的外脊部位.现在很多人把新西兰的LAMB FLAP 称为羊排,实际上是羊的第5肋至后腿根部的胸腹肉,是加工羊扒和羊长腰扒后的剩余部分.如果你是进口商一定要跟出口商说明.不能根据中文随便翻译哦.否则你得到的不一定是你想要的.