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橘子中柠檬酸的含量是多少
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橘子中柠檬酸的含量是多少
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柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品.柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐.据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸（维生素C）16毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳.橘中的胡萝卜素（维生素A原）含量仅次于杏,比其他水果都高.柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素.
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