什么食物中含钾最多?要求常见的食物

Question

什么食物中含钾最多?要求常见的食物

Answer 1

医学专家研究发现,缺钾与脑血管病之间关系密切.钾是生命所必需的物质,人体正常含钾量为140--150克,占矿物质的第三位,其中98％存在于细胞内液里.钾与脑细胞的新陈代谢维持神经的兴奋性有关.缺钾,除影响全身各组织器官功能外,也会给脑组织的物质代谢、血液循环带来一定障碍,时间长了则会发生脑血管疾病.中老年人为防止脑血管疾病的发生,应选择含钾丰富的食物.含钾丰富的食物主要是植物性食物,如豆类、蔬菜、水果、菇类、海菜类.\x0d含钾丰富的食物有豆类、蔬菜、水果.豆类中黄豆含钾量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆．山药、莴苣等；水果中橘子含钾量最高.\x0d在一些日常的水果及蔬菜中含有钾这种矿物质.钾在维持心脏正常跳动及肌肉\x0d正常工作中起非常重要的作用.下面列举一些含钾高的食物:\x0d鳄梨、香蕉、椰菜、干豆类、橙子、豌豆、生红萝卜、菠菜、西红柿、甘薯等.\x0d钾是人体不可缺少的常量元素,尤其是在夏季.钾在人体内起着维持细胞内外渗透压、酸碱平衡及神经、肌肉功能正常的作用,并能促进排尿.体内缺钾会造成神经肌肉无力,精神不振,还会削弱心脏推动血液循环的能力.临床医学证明：凡中暑的人均有血钾浓度下降现象,初始会感到倦怠无力,心跳不规则,头晕、恶心,严重时会出现昏迷现象.\x0d防止缺钾最有效的办法是多吃含钾的食品,特别是多吃水果和蔬菜、香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚等水果是富钾食品,蔬菜中的菠菜、土豆、毛豆、春笋、苋菜、油菜、芹菜、大葱、青蒜、茴香等也含钾丰富,在黄豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、黑豆、青豆以及海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面、荞麦面中也有一定量的钾.\x0d夏天多喝茶也有好处,茶叶中含钾丰富,约占茶叶比重的1．1％～2．3％,多喝茶既可消暑,又可补钾,可谓一举两得.\x0d钾是维持人体生命活动不可缺少的矿物元素,它具有保持机体碱性、加快新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用.钾对人体神经脉冲的传递,细胞营养的吸收,维持正常的血压,保持肌肉、血管的弹性,以及维护心血管健康均有特殊的意义.美国约翰斯.霍普金斯大学的一项最新研究表明,适当补充钾可以降低高血压.为此,医学专家建议老年人平时宜多摄入富钾食物,以保护心脑血管,提高生命质量.