④煮饺子时,有经验的“美食家”都是水沸腾后才把一定数量的饺子下到锅里,并且边让饺子下锅,边用勺子轻轻在锅底推动沉下的饺子（重力大于浮力,饺子下沉）,水不再沸腾；等到水重新沸

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④煮饺子时,有经验的“美食家”都是水沸腾后才把一定数量的饺子下到锅里,并且边让饺子下锅,边用勺子轻轻在锅底推动沉下的饺子（重力大于浮力,饺子下沉）,水不再沸腾；等到水重新沸腾后,看到饺子个个饱满,而且浮到水面（浮力大于重力,饺子上浮）,部分饺子悬浮在水中（浮力等于重力,饺子悬浮）,再加点儿凉水,再煮一会儿,就捞出来,断定已经煮熟,可以享用了.这是为什么呢?

▼优质解答

答案和解析

正确煮饺子需要沸腾三次,也就是说分三碗300毫升冷水在每次沸腾后各加一晚冷水,以此类推,第三晚水倒入沸腾后不久就可以关火了,这样是防止饺子破裂,而且口感要比你一道水煮熟的饺子口感更好.你可以自己试试.

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