怎么煮香芋糖水最好吃?请写出配方和步骤?

Question

怎么煮香芋糖水最好吃?
请写出配方和步骤?

Answer 1

1,准备芋头(小的芋艿出可以)切块用清水浸泡一下,芋头块大小随意.
2,用锅装水将芋头块倒入,上火煮沸,水可放多些,烧开后,放入冰糖(多少随意,我就不喜欢放太多),开成中火慢慢煮,煮至芋头吃起来粉粉的就可以,因为我通常是用嘴来试的,如果家里有焖烧锅的朋友,只需将水烧开后,丢入焖烧锅内就可以,但是不可放入太久,要记得拿出来.
3,将芋头用漏勺捞出,沥掉水,放冷后,用盆装着放入冰箱,冰冻起来.
4,取蜂蜜,冰糖用烧开的水化开,做成糖水,甜度由自己来调适,我一般放的较甜些,也放入冰箱上冰冻.
这香芋糖水就做成了,到想吃的时候,只要用碗装些芋头,浇上冰好的糖水,味道实在不错呢,甜得入心入肺,好吃的停不了口.你也可多做些,想几时吃就可几时吃,喜欢吃西米露的朋友还可煮些西米露浇上去,但西米露一样也冰冻的才好,那又是另一种口味了.
香芋西米露- -
材料：芋头一个,西米小半包,椰汁一灌,炼奶半瓶（如果没炼奶就用牛奶和白糖）
作法：将芋头去皮,洗净切粒.待芋头在水中煮开后（不用加太多水,因为之后还要加椰汁和奶）,加入西米一同用大火煮10来分钟后加入椰汁和炼奶继续用大火煮一会,最后改用小火煮至芋头熟透便可食用.
材料煮开后要用勺子不停搅动,因为西米和芋头很容易粘锅.
用炼奶煮出来的效果比较香浓,而且不用另加白糖.
冰后再吃,味道更好OH.
香芋西米露
配料：西米、芋头各100克（约之两半）,清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克
操作：
（1）西米洗净,芋头去皮切粒.
（2）冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺.
（3）加入西米和芋头粒,中火煮20分锺.
（4）取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可.
西米的煮法
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了