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西红柿汁可以做酸碱指示剂吗?西红柿中应该有花青素吧?为什么遇酸遇碱不变色呢?
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西红柿汁可以做酸碱指示剂吗?西红柿中应该有花青素吧?为什么遇酸遇碱不变色呢?
▼优质解答
答案和解析
不可以的,西红柿主要的色素是红色的,不能够做酸碱指示剂,你可以用紫甘蓝的水,这个里面的花青素更多,容易判断.
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