灭菌乳商业无菌的标准是什么?

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灭菌乳商业无菌的标准是什么?

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答案和解析

只有罐头食品才涉及商业无菌,如果你所说的灭菌乳是罐头食品的话,那么合格的标准就是：经过适度的杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物.这种状态叫做商业无菌.检验的国家标准是：GB/T4789.26-2003
如果不是罐头食品,则应用灭菌乳标准：GB5408.2-1999,建议用这一个,因为我觉得你说的不应该是罐头.上面有很多项目.

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