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当醋酸菌以“+→COOH+”的形式发酵时,下列表述正确的是[]A.氧、糖源都充足B.氧充足、糖源不充足C.氧、糖源都不充足D.缺氧、糖源充足

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当醋酸菌以“ COOH+ ”的形式发酵时,下列表述正确的是

[  ]

A.氧、糖源都充足

B.氧充足、糖源不充足

C.氧、糖源都不充足

D.缺氧、糖源充足

▼优质解答
答案和解析
答案:B
解析:
点拨:当氧气充足,缺少糖振时,醋酸菌将乙醇转变为乙醛,再将乙醛转变为醋酸。
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