下列过程中，不涉及化学变化的是（）A．烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味B．在蒸馒头时，加入适量的纯碱使馒头疏松多孔C．烧菜用过的铁锅，经常出现红棕色斑迹D

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下列过程中，不涉及化学变化的是（　　）

A．烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味
B．在蒸馒头时，加入适量的纯碱使馒头疏松多孔
C．烧菜用过的铁锅，经常出现红棕色斑迹
D．家庭自制冰块

▼优质解答

答案和解析

A、食醋显酸性，能和骨骼中的碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳，所以加入食醋发生了化学变化，故A错；
B、在蒸馒头时，加入适量的纯碱使馒头疏松多孔，是由于碳酸钠与酸性物质反应生成了二氧化碳，有新物质生成，发生了化学变化，故B错；
C、烧菜用过的铁锅，经常出现红棕色斑迹，是铁与水、氧气反应生成了铁锈，有新物质生成，属于化学变化，故C错；
D、家庭自制冰块，只是水的状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故D正确．
故选D．

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