吃萝卜时，通常将菠萝浸泡在盐水中几分钟后再吃，这是为什么呢？查阅资料得知：菠萝中有一种菠萝蛋白酶，能分解口腔粘膜和舌头表面的蛋白质，因此，不对菠萝处理，吃后常有刺痛发

Question

吃萝卜时，通常将菠萝浸泡在盐水中几分钟后再吃，这是为什么呢？查阅资料得知：菠萝中有一种菠萝蛋白酶，能分解口腔粘膜和舌头表面的蛋白质，因此，不对菠萝处理，吃后常有刺痛发麻的感觉．而盐水却能破坏这种菠萝蛋白酶，使其丧失活性，能解决上述问题．
菠萝中真的有蛋白酶吗？某科学小组进行了如下实验：

组别	A	B	C
实验处理	1．取三只相同的小烧杯，编号A、B、C，分别放入0.5厘米3大小的果冻（成分为蛋白质）各3小块
	2．在A烧杯中加入10毫升蛋白酶溶液	在B烧杯中加入10毫升蒸馏水	在C烧杯中加入10毫升鲜榨菠萝汁
	将ABC三个烧杯均放在37℃的恒温环境中，三小时后观察
实验现象	果冻消失了	没有明显变化	果冻消失了

请回答下列问题：
（1）A与B两组实验构成对照实验，其中实验组是___组．
（2）分析A、B、C三组实验，你能得出的结论是___．
（3）若要验证盐水能抑制菠萝酶的活性，还需增加实验D组，则D的设计是___．

Answer 1

（1）表中A和B构成一组对照实验，变量是蛋白酶溶液．其中A是实验组，B是对照组．
（2）据表中实验现象可见：蛋白酶溶液和菠萝汁都能消化蛋白质．
（3）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．若要验证盐水能抑制菠萝酶的活性，还需增加实验D组与C组形成对照，则D的设计是：在D烧杯中加入10毫升鲜榨菠萝汁，然后加入10毫升盐水．C组中加入10毫升蒸馏水．
故答案为：（1）A；
（2）蛋白酶溶液和菠萝汁都能消化蛋白质；
（3）在D烧杯中加入10毫升鲜榨菠萝汁，然后加入10毫升盐水