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有一种节能锅,如图所示.它由内锅和外锅组成,内锅底部固定有一个用特殊材料制成的物块,烹饪食物时,先把内锅置于火上加热,待内锅里的水沸腾.物块被烧红时关闭火源,立即把内

题目详情
有一种节能锅,如图所示.它由内锅和外锅组成,内锅底部固定有一个用特殊材料制成的物块,烹饪食物时,先把内锅置于火上加热,待内锅里的水沸腾.物块被烧红时关闭火源,立即把内锅放在外锅里密闭,烧红的物块继续给食物加热,直到食物被煮熟,要放出更多的热量,此物块应该具有质量______、比热容______的特点.
▼优质解答
答案和解析
内锅的底部有一块特殊材料制成的物块,外锅在火上加热时,此物块吸收热量,温度升高,被烧红,当把内锅放入外锅中时,物块不再吸热,它将放热,利用它放的热给食物加热,放在外锅中主要是为了减少热能的损失.我们希望物块放出足够多的热,才能充分把食物煮熟;由Q=cm△t知:质量大、比热容大的物块符合要求.
故答案为:大;大.
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