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用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，为什么？
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用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，为什么？
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答案和解析
高压锅密封好，锅内产生的水蒸气可以增大气体压强，从而提高水的沸点，水沸腾后温度保持不变，因此饭菜在高温的环境下可以很快地煮熟．
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