生物实验问题如果要检测绿色叶片叶肉组织中是否含有蛋白质等,应如何处理实验材料?为什么?生物实验中为什么要稀释蛋清?

Question

生物实验问题
如果要检测绿色叶片叶肉组织中是否含有蛋白质等,应如何处理实验材料?为什么?
生物实验中为什么要稀释蛋清?

Answer 1

蛋白质鉴定的实验如何操作?要注意些什么?
步骤：①取1支试管,向试管内注入黄豆组织样液2mL（或者向1支试管内注入豆浆、或牛奶、或蛋白稀释液2mL）.②向试管中加入双缩脲试剂A（质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液）,摇荡均匀.注意观察试管内溶液的颜色有什么变化.③再向试管中加入3～4滴双缩脲试剂B（质量浓度为0.01g/mL的硫酸铜溶液）,摇荡均匀.
①实验材料最好选用富含蛋白质的生物组织（或器官）,植物材料常用大豆、黄豆,动物材料常用的是鸡蛋（卵白）.如用大豆、黄豆,必须提前浸泡1～2d.这样容易研磨成浆（豆浆的实验效果也不错,因此有条件的学校,可以直接采用现成的大豆磨成的豆浆,豆浆可以购买,也可以用小型的榨汁机制）.②用蛋清做实验必须经过稀释,如蛋清液稀释不够,与双缩脲试剂反应后会粘固在试管的内壁上,使反应不容易彻底,并且试管也不容易刷洗干净.③双缩脲试剂A和双缩脲试剂B的加入的顺序不可以改变.因为蛋白质只有在碱性环境中才能与CuSO4发生紫色反应,否则紫色反应会被Cu(OH) 2遮蔽.
2．如何稀释蛋清才能取得较好的实验效果?
简析：在蛋白质的鉴定实验中,若用蛋白质作实验材料,必须稀释,以免实验后粘住试管,不易洗刷.方法：将鸡蛋一端轻轻敲破一小口,让蛋清流入容器中,然后按比例蛋清∶蒸馏水＝1∶9的比例混合搅匀,再用4层纱布过滤,放入滴瓶备用,这样配出的蛋清稀释液与双缩脲试剂发生反应后不会粘固在试管的内壁上,反应也彻底,试管也易刷洗干净.
可用蛋清代替豆浆.
可用蛋清代替豆浆.蛋清要先稀释.
如果稀释不够,在实验中蛋清粘在试管壁,与双缩脲试剂反应后会粘固在试管内壁上,使反应不容易彻底,并且试管也不易洗干净.