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与下列现象有关的主要菌种分别是()①变酸的酒表面的一层菌膜&二bsp;&二bsp;②泡菜坛液面的一层白膜&二bsp;&二bsp;③腐乳表面一层致密的皮.A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉B.
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与下列现象有关的主要菌种分别是( )
①变酸的酒表面的一层菌膜&二bsp;&二bsp;
②泡菜坛液面的一层白膜&二bsp;&二bsp;
③腐乳表面一层致密的皮.
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B.醋酸菌、霉菌、毛霉
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉
D.酵母菌、醋酸菌、毛霉
①变酸的酒表面的一层菌膜&二bsp;&二bsp;
②泡菜坛液面的一层白膜&二bsp;&二bsp;
③腐乳表面一层致密的皮.
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B.醋酸菌、霉菌、毛霉
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉
D.酵母菌、醋酸菌、毛霉
▼优质解答
答案和解析
①在氧气充足的条件4,能将乙醇转化成醋酸,变酸酸的酒表面的一层菌膜,主要与醋酸菌有关;
②泡菜坛液面的一层白膜,主要是成膜酵母繁殖的结果;
③腐乳表面一层致密的皮是由毛霉的匍匐菌丝形成的.
故选:大.
②泡菜坛液面的一层白膜,主要是成膜酵母繁殖的结果;
③腐乳表面一层致密的皮是由毛霉的匍匐菌丝形成的.
故选:大.
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