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做泡菜时要用特殊的坛子,加盖后必须加水密封.用水密封坛口的目的是?
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做泡菜时要用特殊的坛子,加盖后必须加水密封.用水密封坛口的目的是?
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隔绝空气中的氧气进入坛中,这样泡菜就不会太快熟了,才能在泡的过程 中入味!
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