今年5月11日是“母亲节”，小婷响应校团委，学生会的“五个一”倡议．为母亲做一道汤，在做汤的过程中，小婷思考了一些物理问题：（1）当锅里的水煮一段时间后，小婷发现玻璃盖

Question

今年5月11日是“母亲节”，小婷响应校团委，学生会的“五个一”倡议．为母亲做一道汤，在做汤的过程中，小婷思考了一些物理问题：
（1）当锅里的水煮一段时间后，小婷发现玻璃盖下面附有许多小水珠，产生小水珠的物态变化过程是______、______．
（2）水沸腾时锅盖产生跳动，这时______能转化为______能．
（3）小婷揭开锅盖，在沸腾的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸腾，这说明植物油和水具有不同的______和______．
（4）加入食物和佐料，过一会儿，就闻到香喷喷的味道，能闻到香味说明______．
（5）小婷在煮汤过程中，不小心在桌上洒下一点水和一点植物油，过一段时间后水干了而油不干，可以猜想液体蒸发的快慢与液体的______有关．

Answer 1

（1）锅内的水吸收热量，变为水蒸气，是水的汽化现象，水蒸气遇冷又变为水，是水蒸气的液化现象．
（2）水沸腾时，锅内产生了大量的水蒸气，水蒸气推动锅盖跳动，水蒸气的内能转化为锅盖的机械能．
（3）在沸腾的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸腾，浮在水上，说明油的密度小于水的密度，油不沸腾说明油的沸点高于水的沸点．
（4）闻到香味说明香味分子不停地做无规则的运动．
（5）桌上洒下一点水和一点植物油，过一段时间后水干了而油不干，说明在液体的温度、表面积、表面空气流动速度一定时，液体的种类不同，蒸发的快慢不同．
故答案为：（1）汽化、液化；（2）内、机械；（3）密度、沸点；（4）分子不停地做无规则运动；（5）种类．