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食品包装充入的气体应该具有什么性质?（至少答三条）
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食品包装充入的气体应该具有什么性质?（至少答三条）
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答案和解析
一般是惰性气体,最常见的是氮气.食品包装充入气体,首先要保证无毒、无异味、对食品本身有保护作用.主要作用是防止食品中的油脂氧化,防止食品中的色素物质氧化变色,防止食品中的其它营养成分氧化损失（如维生素C等等）
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