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用酸水解法测定食物中的淀粉含量在沸水浴中回流2h，温度是控制在100℃左右吗？可是为什么冷却完后，瓶中的水解液变成黑色的了？
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用酸水解法测定食物中的淀粉含量
在沸水浴中回流2h，温度是控制在100℃左右吗？可是为什么冷却完后，瓶中的水解液变成黑色的了？
在沸水浴中回流2h，温度是控制在100℃左右吗？可是为什么冷却完后，瓶中的水解液变成黑色的了？
▼优质解答
答案和解析
是100度，因为会有少量的碳生成
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