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把面团包在纱布中用清水搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是（）A．碘液、斐林试剂B．双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液C．双缩脲试剂、碘液D．斐林试剂、双缩脲
题目详情
把面团包在纱布中用清水搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是（ ）
A．碘液、斐林试剂
B．双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液
C．双缩脲试剂、碘液
D．斐林试剂、双缩脲试剂
A．碘液、斐林试剂
B．双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液
C．双缩脲试剂、碘液
D．斐林试剂、双缩脲试剂
▼优质解答
答案和解析
A、碘液鉴定淀粉、斐林试剂鉴定还原糖，A错误；
B、双缩脲试剂鉴定蛋白质、苏丹Ⅲ溶液鉴定脂肪，B错误；
C、双缩脲试剂鉴定蛋白质、碘液鉴定淀粉，C正确；
D、斐林试剂鉴定还原糖、双缩脲试剂鉴定蛋白质，D错误．
故选：C．
B、双缩脲试剂鉴定蛋白质、苏丹Ⅲ溶液鉴定脂肪，B错误；
C、双缩脲试剂鉴定蛋白质、碘液鉴定淀粉，C正确；
D、斐林试剂鉴定还原糖、双缩脲试剂鉴定蛋白质，D错误．
故选：C．
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