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凯氏定氮法在蒸馏时为什么要加入氢氧化钠?加入量对检测结果有何影响?食品中蛋白质含量测定（凯氏定氮法）在蒸馏时为什么要加入氢氧化钠?加入量对检测结果有何影响?
题目详情
凯氏定氮法在蒸馏时为什么要加入氢氧化钠?加入量对检测结果有何影响?
食品中蛋白质含量测定（凯氏定氮法）在蒸馏时为什么要加入氢氧化钠?加入量对检测结果有何影响?
食品中蛋白质含量测定（凯氏定氮法）在蒸馏时为什么要加入氢氧化钠?加入量对检测结果有何影响?
▼优质解答
答案和解析
加入氢氧化钠中和硫酸,使溶液呈碱性,才能放出氨.混合指示剂在碱性溶液中呈绿色,可能有氢氧化铜沉淀.还应该有气泡.不变化就要补加氢氧化钠
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