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在制作甜酒过程中，下列操作方法不正确的是（）A．保持清洁，切忌油腻B．经常打开容器观察情况C．酒曲和糯米要按一定的比例配制D．要将酒曲和糯米搅拌均匀
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在制作甜酒过程中，下列操作方法不正确的是（ ）
A．保持清洁，切忌油腻
B．经常打开容器观察情况
C．酒曲和糯米要按一定的比例配制
D．要将酒曲和糯米搅拌均匀
A．保持清洁，切忌油腻
B．经常打开容器观察情况
C．酒曲和糯米要按一定的比例配制
D．要将酒曲和糯米搅拌均匀
▼优质解答
答案和解析
A、做甜酒的关键是干净，不能有其它杂菌的掺入，因此整个过程要保持清洁，不能沾油腻．A正确．B、在制作甜酒的过程中，装置要始终保持密封，不能随便打开，以防止其它杂菌的进入，使得甜酒出现酸味等．B错误．C、在...
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