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在制作甜酒过程中,下列操作方法不正确的是()A.保持清洁,切忌油腻B.经常打开容器观察情况C.酒曲和糯米要按一定的比例配制D.要将酒曲和糯米搅拌均匀

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在制作甜酒过程中,下列操作方法不正确的是(  )

A.保持清洁,切忌油腻
B.经常打开容器观察情况
C.酒曲和糯米要按一定的比例配制
D.要将酒曲和糯米搅拌均匀
▼优质解答
答案和解析
A、做甜酒的关键是干净,不能有其它杂菌的掺入,因此整个过程要保持清洁,不能沾油腻.A正确.B、在制作甜酒的过程中,装置要始终保持密封,不能随便打开,以防止其它杂菌的进入,使得甜酒出现酸味等.B错误.C、在...
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