春夏秋冬分别应该吃酸甜苦辣咸五味中的什么呢?

Question

春夏秋冬分别应该吃酸甜苦辣咸五味中的什么呢?

Answer 1

由于四季的气候不同,存在着春温、夏热、暑湿、秋凉而燥以及冬寒等不同特点,人的生理、病理也会受到这种气候变化的影响.因此,无论是在健康的情况下还是在疾病过程中,都要注意食物的选择应与气候相适应.
春季 阳气生发,人的精力也易于奋发,好像只有外长之势而无内藏之功,易发生热性传染病.因此,春季饮食宜清淡,不宜过食油腻烹煎之物,应当选食一些鸭梨、橘子、甘蔗等果品为辅助.常食绿豆汤、绿豆芽,取其清淡、甘凉,以免积热在内.
夏季 气候炎热,万物华实,身体热量不易外散,有中暑的可能,所以饮食宜甘寒、清淡,多食新鲜蔬菜.暑热兼湿之时,汗出易多,使人常易贪食生冷、寒凉之物,过食则伤脾胃.因此,在炎暑之季,切忌过食生冷,更不可多食油腻厚味,饮食宜利湿、清暑、少油之品,常选食西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅、冰糖煎水代茶饮等,取其清热、解暑、利湿、养阴益气之功.凉拌苦菜可防止肠炎；海带丝凉拌更适合老年,既化痰去湿又可增加锌、碘,预防癌症.此外,还可常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥.在盛夏季节,平时阴虚的人,即使常服参、茸等温补之品者,也应减服或停服.
秋季 气候由热转凉,处处有干燥的征兆,人体也同样有燥感,如鼻干、口干、皮肤干,甚至干咳等.此时的饮食不要过分清淡,应适当增加些油腻,常饮银耳汤、梨汁及其它果汁,尤其是梨汁.一般多在午饭后或午觉后喝,以养肺阴.
冬季 水冰地冻,万物闭藏,这时就应去寒就温.饮食上宜多食肉、蛋、枣、仁之类.天寒季节,血流缓慢,血液变得粘稠,抗病能力减退,所以少饮些酒和喝些附子羊肉汤是有利于身体的.有高血压的病人,冬季可常服些山楂水.