抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品？（）A.大米和白面B.黄瓜和西红柿C.玉米、胡萝卜、动物肝脏D.粗粮

Question

抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品？（　　）

A. 大米和白面

B. 黄瓜和西红柿

C. 玉米、胡萝卜、动物肝脏

D. 粗粮

Answer 1

志愿军战士到傍晚时眼睛就看不清东西是夜盲症的表现，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，因此志愿军战士要补充富含维生素A的食物．
A、大米和白面中主要富含淀粉，故A错误；
B、黄瓜和西红柿等蔬菜中含有丰富的维生素C，故B错误；
C、动物肝脏、鱼肝油等食物中富含维生素A，玉米米、胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，可用以防治夜盲症．故C正确；
D、全谷物、糙米等粗粮中含维生素B1丰富．故D错误；
故选：C．