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蔗糖在熬制的时候变黄时发生了内部结构变化吗？如果变化变成了什么呢？
题目详情
蔗糖在熬制的时候变黄
时发生了内部结构变化吗？如果变化变成了什么呢？
时发生了内部结构变化吗？如果变化变成了什么呢？
▼优质解答
答案和解析
蔗糖不是多糖,是二糖.其变黄是由于有一部分蔗糖分子受热脱水炭化,生成了碳.
是化学变化,内部结构肯定会发生变化.
是化学变化,内部结构肯定会发生变化.
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