将发芽的与未发芽的小麦种子各10粒分别研磨，用适量的沸水冲入烧杯，充分振荡后，冷却并静置一段时间，取上清液，分别用碘液和斐林试剂鉴定．下列对实验结果的叙述正确的是（

Question

将发芽的与未发芽的小麦种子各10粒分别研磨，用适量的沸水冲入烧杯，充分振荡后，冷却并静置一段时间，取上清液，分别用碘液和斐林试剂鉴定．下列对实验结果的叙述正确的是（　　）

A、发芽种子的蓝色和砖红色比未发芽种子的要深

B、发芽种子的蓝色和砖红色比未发芽种子的要浅

C、发芽种子的蓝色比未发芽种子的深，而发芽种子的砖红色比未发芽种子的浅

D、发芽种子的蓝色比未发芽种子的浅，而发芽种子的砖红色比未发芽种子的深

Answer 1

考点：
糖类的种类及其分布和功能 检测还原糖的实验
专题：

分析：
小麦种子中的糖类主要是淀粉，小麦种子在萌发过程中，淀粉逐步水解形成麦芽糖和葡萄糖，麦芽糖和葡萄糖是还原糖能与斐林试剂反应出现砖红色，淀粉与碘液反应呈现蓝色．

与为发芽的种子相比，发芽的种子含有的淀粉少，还原糖多，因此，与为发芽的种子相比，发芽的种子蓝色浅，砖红色沉淀深．故选：D．
点评：
本题的知识点是糖类的分类和分布，种子萌发过程糖类的转换，淀粉和还原糖的检测原理和方法，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系并应用相关知识进行推理、判断的能力．