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将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定留在砂布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是（）A.碘液、苏丹Ⅲ染液B.双缩脲试剂、碘液C.双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液D.碘液、斐林试剂
题目详情
将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定留在砂布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是（ ）
A. 碘液、苏丹Ⅲ染液
B. 双缩脲试剂、碘液
C. 双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液
D. 碘液、斐林试剂
A. 碘液、苏丹Ⅲ染液
B. 双缩脲试剂、碘液
C. 双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液
D. 碘液、斐林试剂
▼优质解答
答案和解析
留在纱布上的粘稠物质是蛋白质，鉴定时需要使用双缩脲试剂，洗出的白浆是淀粉，鉴定时需要使用碘液．
故选：B．
故选：B．
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