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以下实验不能说明()组别步骤12312%蔗糖液2mL2%蔗糖液2mL2%蔗糖液2mL2蒸馏水1mL酵母提取液1mL稀释唾液1mL337℃恒温水浴,保温10分钟4斐林试剂1mL斐林试剂1mL斐林试剂1mL550~65℃温水中加
题目详情
以下实验不能说明( )
A.酵母提取液含有蔗糖酶
B.酶具有专一性
C.蔗糖不是还原糖
D.高温使酶失活
组别 步骤 | 1 | 2 | 3 |
1 | 2%蔗糖液2mL | 2%蔗糖液2mL | 2%蔗糖液2mL |
2 | 蒸馏水1mL | 酵母提取液1mL | 稀释唾液1mL |
3 | 37℃恒温水浴,保温10分钟 | ||
4 | 斐林试剂1mL | 斐林试剂1mL | 斐林试剂1mL |
5 | 50~65℃温水中加热2分钟 | ||
实验结果 | 蓝色 | 砖红色 | 蓝色 |
A.酵母提取液含有蔗糖酶
B.酶具有专一性
C.蔗糖不是还原糖
D.高温使酶失活
▼优质解答
答案和解析
A、由实验结果可知,酵母菌提取液能使蔗糖水解,因此酵母菌提取液中含有蔗糖酶,A正确;
B、由实验结果可知,唾液不能催化蔗糖水解,这说明唾液中淀粉酶不能催化蔗糖水解,即酶具有专一性,B正确;
C、蔗糖不能与斐林试剂反应形成砖红色沉淀,因此蔗糖不能还原糖,C正确;
D、该实验的自变量不是温度,因此该实验不能证明温度对酶活性的影响,D错误.
故选:D.
B、由实验结果可知,唾液不能催化蔗糖水解,这说明唾液中淀粉酶不能催化蔗糖水解,即酶具有专一性,B正确;
C、蔗糖不能与斐林试剂反应形成砖红色沉淀,因此蔗糖不能还原糖,C正确;
D、该实验的自变量不是温度,因此该实验不能证明温度对酶活性的影响,D错误.
故选:D.
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