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可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解,这句话对吗?
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可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解,这句话对吗?
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答案和解析
麦芽糖是2糖 分解后变成葡萄糖 葡萄糖是还原糖 可以用菲林试剂检测葡萄糖
但是不能检测出麦芽糖是否被完全分解
但是不能检测出麦芽糖是否被完全分解
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