某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小专人等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料．设计了如下实验方案：

Question

某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小专人等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料．设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	实验现象
1	碎屑	2亳升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
2	碎屑	2亳升清水和2滴碘液	37℃10分钟
3	小块	2亳升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
4	碎屑	2滴碘液	0℃10分钟

请分析回答下列问题：
（1）分析1号--3号试管，能与3号试管形成对照实验的是______号试管．3号试管的实验现象______．
（2）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有______，对照实验是______号试管，4号试管的实验现象是______，实验结论是______．

Answer 1

（1）3号试管与1号试管的变量是馒头形态，馒头碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用，二者构成对照实验．3号试管中的唾液淀粉酶只能接触馒头块的一部分，不能消化全部的淀粉，遇碘会变蓝．
（2）4号试管与1号试管的温度环境不同，其他条件都应相同，因此加入的物质也是2毫升唾液和2滴碘液；消化酶只有在适宜的温度条件下，消化作用才能发挥最好；由于4号试管所处的温度较低，影响了唾液淀粉酶的活性，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝．
故答案为：（1）1；变蓝；
（2）2毫升唾液；1；变蓝；温度影响淀粉酶消化；