下列有关物质的鉴定实验中，实验材料、试剂、实验方法、实验现象均正确的是（）A.葡萄糖溶液中加入斐林试剂，产生砖红色沉淀B.氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，发生紫色反应C.

Question

下列有关物质的鉴定实验中，实验材料、试剂、实验方法、实验现象均正确的是（　　）

A. 葡萄糖溶液中加入斐林试剂，产生砖红色沉淀

B. 氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，发生紫色反应

C. 花生匀浆中加入苏丹Ⅳ染色，发生紫色反应

D. 蔗糖溶液中加入碘液后，溶液呈无色

Answer 1

A、葡萄糖是还原糖，葡萄糖溶液中加入斐林试剂，水浴加热才能产生砖红色沉淀，A错误；
B、双缩脲试剂是鉴定含有2个或2个以上肽键的化合物的，氨基酸没有肽键结构，氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，不会发生紫色反应，B错误；
C、花生匀浆中含有脂肪，加入苏丹Ⅳ染色，发生红色反应，C错误；
D、碘液与淀粉变蓝，蔗糖溶液中加入碘液后，溶液呈无色，D正确．
故选：D．