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下列关于某些营养物质的描述错误的是（）A．维生素能调节新陈代谢B．葡萄糖、蔗糖、淀粉都是有机高分子化合物C．油脂能在人体内氧化放出能量D．蛋白质遇甲醛会变质
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下列关于某些营养物质的描述错误的是（ ）
A．维生素能调节新陈代谢
B．葡萄糖、蔗糖、淀粉都是有机高分子化合物
C．油脂能在人体内氧化放出能量
D．蛋白质遇甲醛会变质
A．维生素能调节新陈代谢
B．葡萄糖、蔗糖、淀粉都是有机高分子化合物
C．油脂能在人体内氧化放出能量
D．蛋白质遇甲醛会变质
▼优质解答
答案和解析
A、维生素能调节新陈代谢，故A正确；
B、淀粉是有机高分子化合物，而葡萄糖、蔗糖都不是有机高分子化合物，故B错误；
C、油脂属于供能物质，能在人体内氧化放出能量，故C正确；
D、蛋白质遇甲醛失去活性，所以蛋白质遇甲醛会变质，故D正确．
故选：B．
B、淀粉是有机高分子化合物，而葡萄糖、蔗糖都不是有机高分子化合物，故B错误；
C、油脂属于供能物质，能在人体内氧化放出能量，故C正确；
D、蛋白质遇甲醛失去活性，所以蛋白质遇甲醛会变质，故D正确．
故选：B．
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