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为什么面发时面团上出现粉红色夏天我发面都是用水和面自然发,不使用酵母或者其他的发面剂,但是面发了后在面团上面出现了一块块的粉红色的斑块,我以为是水的问题,换了发面用的盆和水
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为什么面发时面团上出现粉红色
夏天我发面都是用水和面自然发,不使用酵母或者其他的发面剂,但是面发了后在面团上面出现了一块块的粉红色的斑块,我以为是水的问题,换了发面用的盆和水还是如此,换了几袋面,每袋都是如此!这是怎么回事呢?
夏天我发面都是用水和面自然发,不使用酵母或者其他的发面剂,但是面发了后在面团上面出现了一块块的粉红色的斑块,我以为是水的问题,换了发面用的盆和水还是如此,换了几袋面,每袋都是如此!这是怎么回事呢?
▼优质解答
答案和解析
可能水里有杂质,跟面起了化学反应!
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