我的料是果汁,带果胶,含糖高,如何选用适合的实验室喷雾干燥机像柿子，果胶和糖分都很高，

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我的料是果汁,带果胶,含糖高,如何选用适合的实验室喷雾干燥机
像柿子，果胶和糖分都很高，

▼优质解答

答案和解析

一般的果汁因为带果胶,所以需要均质,而且喷雾干燥是的进风温度不能太高,否则果汁会像口香糖一样黏在瓶壁上,一般的喷雾干燥机温度都在200°C左右,比较难做实验,你可以选择YC-1000实验室喷雾干燥机,该机在进风温度110°C可以完成实验,果汁能喷成比较好的粉末.
柿子糖分高粘瓶壁,是由于糖在高温下融化导致的,110°C就不会了.

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