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为什么成熟水果中有机酸含量减少?

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为什么成熟水果中有机酸含量减少?
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答案和解析
成熟是,果实中的淀粉啊,纤维啊,有机酸啊在酶的作用下转化成糖类、所以它们会甜,有助于植物的果实被动物采食,从而使种子传播